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Plum Wine 

[香 港 本 地 品 牌 ‧台 灣 精 品 梅 酒]

生活有限公司-Specify Ltd於2004年成立,其後於2021年建立品牌【哲】同時跟台灣酒廠合作,定製專屬梅酒。

[來 自 台 灣 的 原 味 道 ‧ 手 工 釀 製]

梅酒風味酸甜,適飲性廣,冰鎮後酸酸甜甜份外可口。讓大家能品嘗到更多梅酒口味,【哲-CHIT】帶來了獨特的煙燻味梅酒,清香的桂花梅酒,還有香甜的威士忌梅酒。為增添酒體風味,將梅酒注入威士忌橡木桶熟成,讓橡木桶的香氣融入梅酒之中,使酒體風味更加具有層次。

來自台灣的原味道,手工釀製。

梅酒的靈魂是梅子,台灣南投縣信義鄉被稱為梅子之鄉,是台灣最大的青梅產區,我們選用的就是當中的柳家梅園,他們的梅子栽植沿自日治時代,品質產量冠全台,橫跨一百多年歷史,是品質最好的梅子。用它來作梅酒的基底材料,釀製出梅味濃郁的梅酒。

能令梅的風味有極致發揮的另一基底是烏龍茶燒酎,烏龍茶是台灣一大特產,我們選用鹿谷的凍頂烏龍,做尾韻泛著淡淡茶香。甘味更能平衡梅子的酸甜,同時熱量低,不怕喝胖。

『哲』.品牌

聯乘項目

【哲-CHIT】會推出限定版,同時於不定期與各創意單位合作,將為產品注入生命力,帶給大家的更不只是梅酒,還有相應的產品。限定板的誕生,會否為你將重要的時刻留住?

 

它,將會為你記下一個難忘的時刻。

其他醸造廠

合作品牌

啤酒

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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