ADoorADay X 『哲』梅酒

【 哲‧桂花梅酒 】Osmanthus Umeshu

採用有黃金桂花之稱，於石碇鄉海拔300多公尺上，只在十月至四月盛開的黃金桂花。加上台灣信義梅及鹿谷的凍頂烏龍茶作基底，烏龍茶平衡梅子的酸甜度。以13度裝瓶，聞香是清新的桂花香氣，入口梅味酸甜濃郁，還有桂花獨特的幽香，最後以烏龍茶作結。建議冰鎮或加冰塊享用，入口更清爽順滑，風味不減。
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【 哲‧蜜香紅茶梅酒 】Honey Tea Umeshu

選用台灣信義梅及宜蘭的花蜜香紅茶作基底，花蜜香紅茶散發天然的蜂蜜及果香氣，熟成的梅酒入口梅味濃郁之外，茶味溫潤清香，以13度裝瓶，梅味濃郁，帶自然的清甜及茶甘。冰鎮或加冰塊後入口更順滑清爽。

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【 哲‧威士忌梅酒 】Whisky Umeshu / Bourbon Barrel Aged 

選用台灣信義梅及鹿谷的凍頂烏龍茶作基底，平衡梅子的酸甜度。再入波本威士忌橡木桶熟成，以13度裝瓶，聞香是波本桶香加梅香，入口梅味濃郁，中段是橡木桶的焦糖蜂蜜味，尾段是淡淡烏龍茶的回甘，口感豐富，味道帶甜。推薦冰鎮或加冰塊享用，風味不變，甜度稍減，入口更清爽順滑。